MONTE DEI COCCI Fiano I.G.P. Puglia 2021
Varietà di uve: Fiano
Area di produzione: Valle d’Itria.
Altitudine: 450mt sul livello del mare.
Tipo del terreno: Calcareo misto terra rossa.
Vinificazione:
Soffice pressatura e successiva fermentazione in silos d’acciaio.
Il processo si completa con affinamento in bottiglia di 3 mesi
Note degustative
Colore: Giallo paglierino;
Profumo: Sentori floreali, erbe aromatiche e frutta a polpa gialla;
Gusto: Vino aromatico, strutturato, asciutto e secco.
Abbinamenti enogastronomici:
Da abbinare a piatti leggeri a base di pesce o antipasti misti.
Temperatura di servizio: 12°C
Alcohol: 12.5% Vol.
